Mézes krémes

Hozzávalók

Lapokhoz

• 40 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• 3 dkg zsír
• 3 ek méz
• 1 tojás
• 2 ek tej
• 1 tk szódabikarbóna

Töltelékhez

• 20 dkg margarin
• 25 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 3 ek liszt
• 0,5 l tej
• 3 dl baracklekvár

Tetejére

• 10 dkg étcsokoládé
• 3 ek olaj

Elkészítése

A porcukrot, a zsírt, a tojást, a tejet, a szódabikarbónát, és a mézet egy lábasba tesszük, összekeverjük, majd tűz felett karamell színűre pirítjuk. Levesszük a tűzről, majd hűlni hagyjuk, és belekeverjük a lisztet. Ezt követően folpack-ba tekerjük és egy éjszakát hűtőben pihentetjük. Ezáltal könnyebben tudunk dolgozni a tésztával.

Másnap kivesszük a hűtőből a tésztát és 4 cipót készítünk. A cipókat vékonyra nyújtjuk, majd egyenként (25 cm x 30cm ) zsírozott lisztezett tepsi hátuljára tesszük, és előmelegített sütőben 5 perc alatt megsütjük. (minden lapnál újra zsírozzuk és lisztezzük a tepsi hátulját)

A margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A lisztet a tejjel tűz fölött sűrűre főzzük, majd kihűtjük, és azt követően összekeverjük a margarinos krémmel. Két lap közé rámás krémet, majd középre baracklekvárt kenünk, majd ismét margarinos krémet.

A csokoládét darabokra törjük, hozzáadjuk az olajat, majd gőz fölött felolvasztjuk, és a sütemény tetejére tesszük.

A csokoládét színes tortacukorral is megszórhatjuk, ezzel is mutatósabbá tehetjük tálaláskor.